田舎の生活に憧れて✨
東京から山梨県大月市に
移住してみた🙌
5人家族のパパのお話し😁✨

※(注意)このブログは

多村の個人的な経験や

人から聞いた話しなどを

自分の偏見でまとめた

ストーリーで有ります。

正しい正しくないに関わらず

『こう言う考え方もあるかもね』と

言う気持ちで読んで下さい😊

4月〜5月は筍の季節ですね😊

お庭の手入れをしていたら、

筍があちこちから生えてました。

うちの庭には数本だけ

頼りない細い竹が生えています。

顔を出した筍を見ながら、

ここは残すべきか

取ってしまうべきかと、

迷いながら取る様な感じで、

それでも小さなタケノコが

5個くらい取れました😊✨

近くの友達の実家は、

家の裏に立派な竹林があります。

筍狩りをしたと言う話を聞いて

『いいなぁ』と言っていたら、

『まだまだ残ってるから取りに来な』

と言われてつい最近取りに行きました。

とっても太くて立派な

ジャンボサイズのタケノコが

いっぱい顔を出していて

ほんとに取り放題でした。

ほんの2､ 30分で

立派な筍が

10個ぐらい取れました。

筍を貰って来て、

まずは早急にアク抜きをしなければ！　

あまりにビックサイズなので

先に皮をむいて

適当なサイズに切ってから

鍋でアク抜きしようと思います。

皮を一枚ずつ剥いていて

大変だったのですが、

途中で簡単な剥き方を発見！

まずは縦に切り目を入れて、

２つに分けて開きます。

開いた状態で皮を剥くと

あっという間に剥けるし、

食べられる所がしっかり見えて

簡単に剥けます😊

あとは適度なサイズに切って

鍋に入れてアク抜きです♪

アク抜きはぬかを入れたり、

重曹や、岩塩と一緒に

茹でたりするなど

色々やり方があるみたいですね。

うちはぬかがあったので

ぬかでアク抜きしました。

柔らかい所は、

ワサビ醤油で筍の刺身で食べたり、

天ぷらや筍ご飯で食べました🙌✨

とっても美味しかったです😁✨

山梨に来て、季節感を

色んな旬の食べ物で

感じられる様になって

楽しみが増えました✨

自然の恵みって

本当に素晴らしいですね🙌✨

次は何が食べれるかな？😊✨