崖っぷちの移住を経て、
田舎暮らしを120%味わい尽くす日々を、
面白おかしくお送りします〜👏✨
家族で外出して夫とゆっくりご飯が食べられる。
そんな日が来るとは、
あの頃の私たちには想像つきませんでした😭
吉祥寺という街
みなさん、吉祥寺という街に
行ったことはありますでしょうか？
住みたい街ランキングで
何年も１位に輝き続けるほど
絶大な人気を誇り、
いつの日も活気があり
賑わいのある街、
そして中央線・総武線・
井の頭線・東西線の四路線が
交わるターミナル駅であり、
新宿、渋谷まで直通で
約15分というアクセスの良さ。
都内でもトップクラスの
利便性があり、
なおかつこの街独特の雰囲気に
惹かれて、
多くの人が集まる
魅力的な場所なのです。
そんな街にアムリタ食堂があります。
この日、LDメンバー6名が
吉祥寺に降り立ったのは、
大黒屋で飲食業を始めるにあたり、
アムリタ食堂へ行ってプロの味と
現場を学びに行く為だったのです。
オーナーの亜紀さんと
旦那さんの麿さんが、
大黒屋復興に色々と
ご協力いただいている事、
そして20年近く人気飲食店を
経営しているという事もあって、
一度行ってみないことには
始まらない！
と意気込んで行ってきました。
待望のアムリタ食堂へ！
吉祥寺駅北口より徒歩5分。
その道すがらも個性的なお店が
立ち並び、
素通りできないくらい
魅力的な街並みを楽しみながら、
あっという間に着きました。
TBS系火曜ドラマの
『持続可能な恋ですか?〜父と娘の結婚行進曲〜』の
撮影でも使われたお洒落なお店です!!
(主演:上野樹里さん、田中圭さん)
店内に入った途端、
内装のかわいさに釘付け！！
タイの文化を取り入れた装飾や
小物たちがひしめき合っていて、
見ているだけでワクワクしてくる。
めちゃくちゃ良い雰囲気！
お客さんも沢山入って大盛況です。
いざ実食！
まずはドリンクから
選んだのですが、
初めて知るタイのお酒に釘付け！
私はメコン・アラック・ネップモイ
というアジアの3種類の
蒸留酒が気になり、
グッドラック
(ネップモイをコークと
ライムで割ったお酒)と、
アムリタメコンモヒート
(スパイスの効いた
一押しモヒート)を頼みました。
もうどれもめっちゃ美味しい。
３４歳になり、
量より質となってきたせいか、
缶チューハイが
美味しく飲めなくなってきた
今日この頃ですが笑
アムリタ食堂のお酒は
全種類飲みたいくらい美味しく、
一口目から幸せ気分でした。
お料理はこちらのラインナップです。
その他にも、
ソムタム・タイ
生春巻き
タイの焼きそば
鶏と茄子のグリーンカレー
も頼んで、全て美味しく
頂きました〜！
そしてそして！
デザートも頂いちゃいました！
頼んだスイーツの一部です😂
私はなかなかタイ料理を
食べる機会がなかったので、
全てが新鮮で
美味しかったのですが、
タイ料理が好きなメンバーにも
驚きの美味しさだったようです！
- ◉すっごく食べやすいのに、クセになる味で止まらない！
- ◉パクチーが苦手だったのに、ここのは何故だかモリモリ食べられる！
- ◉これうまいわぁ〜〜〜〜〜！！
もう箸もコメントも止まらない！！笑
お腹いっぱい大満足でした！
麿さんありがとうございました😊
タイ料理というと
辛いイメージだったのですが、
子供でも食べられる
辛さゼロのメニューや、
また辛さの調整もできるようです。
(もちろんキッズメニューもあるよ！)
有機のバナナが注文できるのも
個人的に嬉しいポイント！
離乳食期でもあげられるし、
とりあえずバナナを
食べさせておけば
間違いないもんね！笑
このお店のコンセプトの
一つである、
老若男女、大人も子供も関係なく
みんな一緒に美味しいものを
食べて満足できるタイ料理屋さん。
もちろん、働いてるスタッフさんも、
運営してる会社も、
それぞれが幸せになれる場所を
目指しているアムリタ食堂。
その想いの通りたくさんの知恵と
工夫と努力が詰まった素敵な場所でした。
安達 亜紀さんとの出会い
私が亜紀さんと初めて会ったのは、
実はまだ大月市へ移住してくる前。
何度か大月へ足を運び、
紆余曲折ありながらも
やっと住む家が決まった頃でした。
家の下見に来た日に、
共通の知人を通じて
ルル子ちゃん🐕と
お散歩中の亜紀さんを
紹介してもらいました。
挨拶程度だったのですが、
その時の第一印象は、
という感じ。
ご近所さんに
なるかもしれないという事で、
今後仲良くさせてもらえたら
良いなと思ったのを覚えています。
それから無事移住を果たし、
家の片付けや新生活の準備、
LDの活動に奮闘する毎日で、
亜紀さんとは子供同士が
同じ小学校だったので、
学校で会った時に
挨拶をする程度の
交流はありました。
それから子供のバスケの練習で
会話をするようになり、
一緒に居酒屋へ行ったり、
大黒屋復興の件で
色々とお話をさせてもらったり、
旦那さんの麿さん含め
交流が増えてきました。
「もっと話を聞いてみたい」
東京で飲食店を経営し続けている、
3児の母で社会人にもなる
お子さんがいる先輩ママさん、
家族で移住して地域とも
馴染んで楽しく暮らしている。
私からしたら女性としても
母としても、
目標にしたいような人生を
歩んでいる亜紀さんだったので、
気になる気持ちが
日々募っていきました！
そして今回この記事を
書くにあたり、
ゆっくりお話を聞ける機会が
訪れたので、
皆さんにも少し紹介したいと思います。
詳しくは次週😆!!!
経営者としても、
母としても学ぶところが
沢山ありました。
幼い子供を抱えながら
事業を始めた亜紀さん。
私は子育てしてるだけで
息切れしてしまうのですが、
「人に頼ること」
そして、
「自分の子でも第三者的な
目線で向き合うこと」
この2点のお話を聞いた時に、
両立していけるヒントを
得た気がしました。
長くなってしまうので、
詳しくは次回！
亜紀さんとの
３時間トークをご紹介します！
乞うご期待😆✨
⏩ https://otsukilab.com/otsuki-emi/tokaikazoku/
