崖っぷちの移住を経て、
田舎暮らしを120%味わい尽くす日々を、
面白おかしくお送りします〜👏✨
寒い空き家をどうしたら快適にできるのか、
素人なりに血眼になって調べてみました😅
1月は私たち夫婦の結婚記念日でした！
今年はなんと、結婚してから10年目の
結婚10周年ANNIVERSARYというやつです🤩
1〜2年前から10周年には何か特別な
お祝いをしたいなと目論んでいましたが、
大月に越してきてここでお祝いしたい！
とビビッと来た場所があります。
皆さんもあらかた予想がついてると思いますが、、、、
そう！
言わずと知れた隠れ家レストラン、
「橋倉 By TRIPS」です！
ずっと行きたい行きたいと思いながら行けず、
LD Youtubeの動画で見たり、
タムタムが年末に参加した忘年会での写真を見たり、
思いは募るばかり。
そして行った人からの絶賛の声に
期待は高まるばかり。笑
だから今回めーーーっちゃくちゃ
楽しみにしていました！
数日前の雪がまだ溶けてなく、
道中ハラハラしながら向かいましたがw
でもそのおかげで雪山×隠れ家レストランという
絶景に巡り会えました😭
館内は日常を忘れるほどの荘厳な雰囲気。
食事の前から楽しめちゃいます✨
ゆっくり館内をみて回った後はお部屋へ！
完全個室なので、こんな時期でも安心ですね。
まずドリンクから！
大月産の葡萄ジュースの白と、ビネガー＋生姜ジュース
葡萄なんだけど、りんごのような味もする不思議なジュース！
飲んでる間ずっと新鮮な気持ちでしたw
そしてすぐに前菜が運ばれてきました。
シェフの瑞生くんが一つ一つ丁寧に説明してくれたのに、
詳しい料理名などは忘れてしまったので
記載できませんがこちらw
（記憶を司る部分がバカになっている😭）
初めて食べるメニューで驚きの連続！！
今まで食べてきた素材の味から
連想できないような物ばかり！！
一瞬で平らげた後、次も驚きのこちら！
ごぼうってえぐみが出ちゃって
なかなか難しいと思ってるんだけど、
このスープはえぐみゼロ。。。
繊維が良い噛みごたえになっていて、
食べるスープ的な一品でした。
パスタは小松菜ですが、
野菜嫌いな方でも全く問題ないようなまろやかな味😭
麺がモッチモチで美味しかった〜！
そして一番驚いたのはこちら！！
キングサーモンとニジマスのハーフの
「富士の介」
山梨のブランド魚らしいのですが、
私は知りませんでした〜😂
今回のお料理は、
半生状態の富士の介を瞬間燻製にした一品！！
周りの焼きの部分とレアの部分があるので、
一口で二度美味しいんです！
焼き鮭も、生サーモンも、どっちも大好物なので、
感動ものの美味しさでした😭✨✨✨
これが一番秒速で無くなったかもしれないw
ラストはポトフ。
お肉も入った贅沢な一品だったのですが、
何よりニンジンが美味だった。。。
もちろんお肉は美味しいんだけど、
ニンジンがメインになっても十分成り立つくらいの美味しいさ！
締めにふさわしい温まるメニューでした。
そしてそして！お待ちかね食後のデザートです😍
これはもう一言。
バルサミコとイチゴが
こんなに合うなんて世紀の大発見！！！
素材同士が全く喧嘩しない、
完全に調和が取れていてびっくり。
パンナコッタも大好きだから
美味しすぎて泣けてきたぁ〜😂
話題の橋倉ロールもいただけて、
これ以上ないほど満足でした😭！！！
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もう、お腹いっぱいだし、
美味しいコースを堪能できたし、
ロケーション最高だし、
おめでたい記念日だし、
久しぶりにタムタムと二人で過ごせたし、
本当に幸せな時間でした。
シェフってすごいなあ〜。
料理でこんなに人の心を動かせるんだもん。
瑞生くんの空気感や、仕草から、
おもてなしの気持ちが伝わってきて
とても心地よい時間を過ごせました☺️
そしてどれも優しい味がして、
料理にも人柄が出るんだなぁと知りました。
季節によってメニューは変わるみたいだし、
景色も四季折々の姿が見られるし、
ここは何度でも来たくなる！
大切な人と、大切な時間を過ごしに、また必ず来ようと思います💓
そしてこんなに立派な場所で
美味しい料理を振る舞ってくれて、
イケメンで、優しい瑞生くん。
私が独身だったらプロポーズしてたわw
女将さんやるし、掃除も頑張っちゃうし、
今嫁ぎたい人NO.1ですねw
こんな話をタムタムの目の前でしたら、
「結婚記念日の食事中にそんなこと言うやついないよ」
って笑われました😂
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そんな私たちも結婚して10年目。
あっっっっっという間の10年、
でもとても濃厚で刺激的で波乱万丈で、
笑ったり泣いたり怒ったり苦しんだり、
思い出いっぱいの10年。
あの時出会ってなかったら、
あの時マリンを妊娠しなかったら、
二人の人生の中で一つ選択肢が違っていたら今はなかった。
そうしたら私は大月市にはいなかっただろうし、
今の仲間にも出会えてなかったし、
3人の愛すべき子供達も生まれてなかった。
そう考えると、今目の前にある現実は
なるべくしてなっているとしか思えない。
この10年を振り返ると、すごく大変だった時期もあったし、
どうしてこうなってしまったんだろうと悔やんだ時もあった。
これ以上前に進めないと絶望した時もあったけど、
それでも必死に生きてきたら、
その経験は全て宝物になった。
どんなにみっともなくても、
間違いを犯したと思えても、
大きな目で見たら全てが必然で
必要なことだったんだろうなと思える。
そんな話をタムタムとしていたら、
改めてこの人がパートナーで良かったと思えました。
一緒に夢を見て、一緒に挑戦して、同じ方向を見て生きていける。
地位も名誉も財産も何もないけれど、
あるがままの私を受け入れて共に歩んでくれる人が
パートナーで幸せだなと心から思いました。
この先一体どんな事が起こって、
社会はどう変化していって、
地球はどうなってしまうのか、
先見の明なんてないので全くわからないですがw
日々生かされているこの地球に、社会に、仲間に
恩返しができるように一生懸命生きていきます！
久しぶりにゆっくり話せた日。
明日からまた頑張ろ〜！！
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